Танки-охладители молока

Танки охладители молока являются обязательными агрегатами при промышленном использовании молока. Без охлаждения теплый продукт после дойки (+ 35°C) хранится всего 2 часа. Дальше бактерии, которые содержатся в нем естественным образом начинают размножаться и вызывать сквашивание продукта. Такое молоко уже невозможно переработать для получения качественных молочных продуктов. Охладители быстро понижают температуру жидкости, сохраняя ее полезные свойства. Причем, чем короче время охлаждения, тем больше увеличивается срок хранения продукта. «Уральский завод пищевого оборудования» выпускает охлаждающие установки закрытого типа, а также открытого типа.

Охладители молока закрытого типа

Танки для охлаждения молока закрытого типа (УОМЗТ) состоят из термо-изолированного резервуара цилиндрической формы, в нижней части которого находится испаритель, электромеханического перемешивателя, цифровой индикации температуры жидкости, загрузочного люка, автоматической мойки. Для интеграции в технологические линии переработки молока часто используется оборудование из категории для переработки молока.

Мойка промывает резервуар в следующей последовательности: сначала споласкивание холодной и горячей водой, затем промывка щелочью и кислотой и завершающее ополаскивание. Автоматическая мойка состоит из электронасоса, вращающихся форсунок и электронного блока управления.

Основные детали охладителя сделаны из высококачественной нержавеющей стали. «Уральский завод пищевого оборудования» предлагает 6 видов УОМЗТ различных характеристик. В названии танков-охладителей отражена их примерная вместимость:

УОМЗТ-2500,
УОМЗТ-4000,
УОМЗТ-5000,
УОМЗТ-6000,
УОМЗТ-8000,
УОМЗТ-10000.

Для предварительного охлаждения и хранения сырья также применяются танки-охладители молока, которые могут работать совместно с закрытыми системами УОМЗТ.

Вместимость разных установок – от 2 350 литров до 10 000 литров. Минимальная заливка, соответственно – от 350 до 1 000 литров, что подойдет для производства разных объемов. Потребляемая мощность – от 4,5 до 20 кВт.

Охладители молока открытого типа

Танки для охлаждения молока открытого типа (УОМ) состоят из ванны, припаянного к ее днищу с внешней стороны многосекционного трубчатого испарителя из меди и трехфазного мотор-редуктора. Для расширения технологических возможностей производства могут применяться решения из категории теплообменное оборудование.

Ванна сделана из нержавеющей стали для пищевых продуктов, снаружи термоизолирована и отделана листовой нержавеющей сталью. Когда охлаждающая установка достигает необходимой температуры, она переходит в режим поддержания продукта охлажденным автоматически.

Охладители открытого типа могут подойти для частных фермерских хозяйств, поскольку рассчитаны на меньшее количество заливаемой жидкости (от 100 литров). В процессе переработки молока также может использоваться сепараторы сливкоотделители, что повышает эффективность получения фракций продукта.

Охладители открытого типа имеют вместимость от 1 070 литров до 5 000 литров. Начальная температура продукта +34°C, конечная — +4°C.

Заказать наши изделия и подробнее узнать о их характеристиках вы можете по телефонам на сайте.